台式三層肉刈包(虎咬豬) 簡易焢肉 Gua Bao
鬆軟的外皮、入口即化的三層肉,配合著酸菜與花生粉,將美味集中於一身,這我腦海的完美刈包。刈包這小食在台灣也不容… Read More »台式三層肉刈包(虎咬豬) 簡易焢肉 Gua Bao
鬆軟的外皮、入口即化的三層肉,配合著酸菜與花生粉,將美味集中於一身,這我腦海的完美刈包。刈包這小食在台灣也不容… Read More »台式三層肉刈包(虎咬豬) 簡易焢肉 Gua Bao
料理的創作有時候就是靈光一閃,下一步就把東西做出來了。在做葡萄柚草莓慕斯蛋糕時,剛好烤了戚風,做剩下的邊邊角角… Read More »夏日水果優格起司蛋糕 Fruit Yogurt Cheese Cake
魚料理是我的罩門,跟魚類實在很不熟,所以家裡很少出現魚類的料理。偏偏隊友很愛吃魚,每次去華人超市隊友都看著有頭… Read More »清爽奶油檸檬鯕鰍 鬼頭刀 Butter Lemon Mahi-mahi
炎炎夏日最適合吃水果了,上禮拜在婆婆那得到好幾顆葡萄柚,思考著可以把它變成什麼夏日點心。想一想夏天吃清爽的慕斯… Read More »葡萄柚草莓慕斯蛋糕 Fruit Mousse Cake
時間好快就過去,一轉眼居然已經是日頭赤炎炎的夏天。每到夏天是酪梨盛產的季節,酪梨既有營養又有飽足感,拿來做沙拉… Read More »夏日組合 日式酪梨沙拉與鮮蝦蛋絲涼麵 Avocado Salad & Cold Noodles
食物的味道有時候並不在於食物本身,而是出自於記憶。在台灣時我最喜歡吃中式飯糰,只要去中式早餐店,都要點一個飯糰… Read More »手工中式飯糰 炒酸菜 Sticky Rice Ball
每天日照超過12小時的夏日加州,不曬個蘿蔔乾好像有點對不起太陽。其實會想到要曬蘿蔔乾的主因,是因為想吃中式飯糰… Read More »日曬蘿蔔乾 炒蘿蔔乾 Sun-dried Daikon
油條這個東西,常常被我覺得可有可無,也比較少像其他食物,會突然很想吃。這次因為很想吃中式飯糰,而飯糰內一定要有… Read More »五樣材料簡單炸油條 豆漿油條 Youtiao
端午節的時候,被大家的粽子圖燒得不要不要的。讓我回味起那糯米香,只要是糯米類的食物我都很喜歡。看過超市賣香腸,… Read More »自製糯米腸 大腸包小腸 Sticky Rice Sausage
想吃菠蘿麵包想好久了,因為疫情的關係,每次出門都只去超市,很久沒去麵包店。記憶中最好吃的菠蘿,是位於淡水下圭柔… Read More »直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油 Pineapple Bun
紹興酒醉雞一直是我想要做的一道菜,但去骨雞腿在這裡不是很好買,也沒有大塊到可以製作醉雞的雞腿肉,一次做小小的吃… Read More »紹興酒 酒香醉雞 Drunken chicken
有時候煮完飯才發現好像少了些什麼,如果現在冰箱有個東西,拿出來加到菜色裡,一定會讓菜色更好看,這是我之前煮完飯… Read More »八角日式醬油泡蛋 Shoyu Tamago
居家隔離數饅頭的日子,不知道什麼時候是盡頭。盡量不要出門四處走,自己在家裡找點樂子。這兩個禮拜麵粉開始不缺貨了… Read More »自製手工鮮奶饅頭 Handmade Mantou (端午節粽葉版)
你記憶中的麵疙瘩,是什麼樣子呢? 麵疙瘩這個簡單的麵食,給我很多回憶。第一次接觸麵疙瘩,是爸爸做的。爸爸因為喜… Read More »家常什錦薑黃麵疙瘩 Homemade Club Gnocchi