圓滾滾兩色穿插的紅白小湯圓，鹹的甜的都好吃。
紅白湯圓可以說是我最愛的食材之一，無論是夏天吃冰、冬天甜湯或鹹湯圓，都好好吃! 製作湯圓其實不會太難，只需要簡單的幾樣材料，就可以輕鬆完成好吃又可愛的紅白湯圓!
材料
糯米粉 120g
熱水 90-100g
紅麴粉 2g
作法
將熱水加到糯米粉中，一邊用筷子或刮刀攪拌。
用手將糯米粉捏成團，如果覺得太乾可以補一點點冷水。
分享一個補水的小撇步: 用噴瓶。噴瓶一次出的水量不會很多，而且可以很平均的將水灑在麵團上。揉好的麵糰會十分光滑。
取出其中的一半麵團，另一半用保鮮膜蓋好。加入紅麴粉，搓揉均勻。
紅白湯圓的基礎麵團就完成了! 過程中若太乾一樣可以用噴瓶噴點水喔!
將麵團個搓成長條狀，直徑大概是1.5-2公分，看想要的湯圓大小。
平均切成小塊，這個食譜的份量可以做40個左右的湯圓。
切好後用手搓圓，或是用網子滾圓都可以喔!
超簡單的自製紅白小湯圓就完成了!
趕快下鍋煮，搭配地瓜圓和紅豆。我家就是鮮芋鮮XD
自已做紅白小湯圓不僅簡單，大小可以自己調整。搭配熱湯、甜品、冰品，或做成鹹湯圓都好吃!
一起來試做看看紅白小湯圓!