咖哩是我最喜歡的料理之一，除了方便以外，也可以做很多變化。無論是煮飯、煮麵，甚至用來做小點，都是個很不錯的食材。咖哩飯吃膩了嗎? 沒關係，同樣的材料來碗咖哩烏龍麵吧~
用咖哩來做麵類，可以做成湯的或類似炒麵不那麼水的，這篇作法做出來是偏炒麵口味的，非常簡單大家一定要試試看。
材料
市售咖哩塊 1/2盒
豬肉片 300g (可換成牛肉或蔬菜)
洋蔥 1/2顆
水 750ml
讚崎烏龍麵 2包
作法
洋蔥切絲準備好，熱鍋一點油將洋蔥放入鍋中炒軟
先將洋蔥拿起一旁放置後，在加一點點油，豬肉片入鍋炒至無血色
一旁燒一鍋開水，水滾後放置烏龍麵至再滾即可關火
將洋蔥到回鍋中，加入開水
鍋邊冒小泡泡加入咖哩塊，攪拌均勻煮滾即可
輕鬆完成咖哩烏龍麵~