今天Kylie’s一週料理介紹的是好吃下飯的照燒雞腿~
🍴材料(兩人份)
主菜
雞腿肉 2隻
生菜 1/3顆
紅蘿蔔 1/3顆
蔥段 1根
照燒醬
醬油 30ml
米酒 5ml
味霖 15ml
砂糖 5g
配菜
雞蛋 2顆
味霖 5ml
醬油 5ml
食材花費: 約 NTD 74元
🍴作法
生菜洗淨晾乾備用
雞腿肉去骨，背後直線劃刀，不要將肉切斷
熱鍋(中火)不放油，將皮朝下煎至金黃後翻面
調配照燒醬-將所有的照燒醬材料加在一起混和均勻
照燒醬加入煎雞排的鍋中，在加入約30ml的水，蓋上鍋蓋煮1分鐘
加入紅蘿蔔與蔥段在煮一下，直到水收乾雞排和紅蘿蔔上色
另一平鍋，倒入1/3蛋液
對折後再倒入1/3蛋液，重複至動作至蛋液用完，即成為玉子燒(詳細作法可以參考此連結)
擺盤上桌~美味的照燒雞腿便當