蔥爆牛肉是我去熱炒店必點的料理，除了牛肉以外，我覺得蔥超好吃的 😛 自己在家做比較不油也更健康喔!
材料
主菜
炒牛肉片 200g
蔥段 3根
鹽巴 少許
醬油 1小匙
辣椒 1根
配菜A
小黃瓜 1根
杏包菇 1根
紅蘿蔔 1/3根
鹽巴 少許
白胡椒 少許
配菜B
青菜 1/3把
蒜頭 適量
鹽巴 少許
食材花費約 NTD 136元
作法
所有材料切好備用
熱鍋一點油，蔥白先下鍋爆香
加入牛肉炒至6分熟，加入醬油、鹽巴
加入蔥綠和辣椒，炒至九分熟即可起鍋
配菜A 熱鍋一點油，杏包菇與紅蘿蔔先下鍋
拌炒約2分鐘後加入小黃瓜與一點水、鹽巴、胡椒，鍋蓋蓋上悶煮2分鐘，再拌炒一下即可起鍋
熱鍋一點油，蒜頭先下鍋爆香再加入青菜拌炒
煮到這才發現飯剩一口XD
