上次從日本的Bar High Five調酒走出來後…就念念不忘那美味的調酒(才剛走出店裡就顯示口渴了)一直在想淡水要是有一間調酒吧就好了啊!
某天早晨到瞇瞇眼喝咖啡，跟老闆聊到調酒，老闆熊熊冒出一句:阿淡水也有阿~~~~
我頓時間眼睛發亮，請Alexa幫我把燈光調整至100%，我: OMG那我非去不可!!
於是我糾集了許多愛品(喝)酒的酒咖們，一齊光臨不來梅瞜!
不來梅位於淡水淡江大學圖書館側門的門口，距離捷運站走路約15分鐘距離(只是都是上坡XD) 但所謂不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香? 努力過後的酒可是特別好喝呢!
爬上不來梅的樓梯，看到室內的裝潢擺飾讓人有股暖意與放鬆感，記得當時在日本吃湯咖哩，也是類似這樣的風格。
利用枯木與燈光結合而成的完美效果，氣氛十分合宜
座位設計更是有巧思，每組客人都可以擁有自己的空間，不太會被打擾到。
其實一直不喜歡去台北的酒吧，總是人擠人，音樂很大聲，沒有辦法與朋友們好好地喝酒小聊。但在不萊梅，從一進門給人的放鬆感與小細節，讓人不由自主地想多喝幾杯(疑?)
一家店的用心，客人可以感受的到。每張桌子都有自己的小燈，光與影的配合間奏下，讓這家酒吧更有氣氛了。
除了三五好友來聚會，更覺得男女朋友約會可以來這小酌一杯~為感情增溫(過來人的啟示錄?)
至於…價位呢? 因為開在學校旁邊，價位真的真的十分親民! 讓我們繼續看下去
酒單上清楚地介紹各個調酒的內容，讓我這個只記得琴湯尼那種簡單的名字的人都可以依照自己的喜好選出調酒。
先來介紹這杯我點的美酒－三葉草俱樂部 Clover Club
由琴酒為基底的調酒，搭配萊姆、覆盆莓去做調和。淡淡的葡萄柚粉，帶有著柑橘的香氣，個人認為是女生會非常愛的調酒。味道十分順口不嗆辣，微微帶有琴酒的香氣。(大家都讚譽有加) 外觀更是美的極致阿!
接下來這杯就是男生的酒了…XD
尼克羅尼 Negroni －由琴酒、金巴利苦酒與艾酒調和而成。帶著柑橘香與淡淡的苦味
老闆在調酒時，默默觀察了一下。當他從冰箱拿出圓圓的大冰塊，我有種十分好的預感。許多調酒店不注重冰塊，殊不知冰塊也是調酒中非常重要的一個元素阿! 冰塊的大小與種類會影響酒精的融化速度與調和度，像上面這杯酒要是用到不適合的冰塊，可就沒這麼美味了。
常喝調酒的朋友們，一定知道艾碧斯Absinthe這個玩意兒! 那就是個酒精濃度70%，混在調酒裡面卻喝不出它XD 然後就不知不覺醉了~
有個調酒是高粱+艾碧斯，想到就有點害怕~不過老闆把它與薄荷葉調和，喝起來卻意外地順口。而上面這張圖呢，是深水炸彈之艾碧斯版本。因為當時促銷活動是買一送一，男生們很開心的點了~ 雖然一杯紅一杯綠，針筒裡面卻有一隻裡面是艾碧斯，非常刺激的一個炸彈XD
當時有打卡送shot的活動，絕對要來打一下的~Shot入口時雖然辣辣的，吞嚥後在喉嚨持續的微微燃燒，搭配檸檬或鹽巴可以減緩口中的辛辣感，喝完只能用爽來形容阿~~~不萊梅的shot從100-300不等(依照酒精種類)
喝酒當然也要配個小食，這個炸物拼盤有雞塊、洋蔥圈、炸雞翅與薯條。我們7-8人一起點大家分量蠻足夠的~其中炸雞真的不得不說，很好吃! 我覺得這盤是這裡必點的! 你可以不喝酒但可以來吃炸雞(咦?)
真的很開心淡水開了一家不錯的酒吧~三五好友聚集在這聊天品酒增加感情。它結合了我理想中酒吧的特質 1. 燈光美氣氛佳 2. 音樂音量適中空間設計良好 3. 調酒有水準價格合宜
喔!還有~室內禁菸喔~~~
雖然我只有機會光臨一次，就回來美國了，寫這篇也是私心的懇求大家，讓大家用小朋友讓好店持續經營下去! 有機會可以約去一起喝XD
(據說生日有特別的調酒喔~~)
(喔!文末要提到一個重點，在facebook看到有人說老闆很帥，一看之下果然還不錯呢~~)
(但是小鮮肉，姊姊我沒機會拉~~~~哈哈哈)
(十分愛開玩笑之大家可以直接快轉下面店家資訊)
不來梅Bremen Bistro/ 與溪谷Xigu Bistro
新北市淡水區水源街二段56號2樓
(02) 2620-1050
7:00 pm- 2:00am
交通方式:
- 捷運淡水站2號出口搭乘紅28至淡江大學，走路約5分鐘到達
- 捷運淡水站1號出口至對面英專路直直走上去，穿越好漢坡約15分鐘上坡到達
喝酒不開車，開車不喝酒
其實喝酒後與朋友一起散步到捷運站很不錯呢~~
下次不來梅見喔~~~