秉持著有什麼煮什麼的心態，今天煮的不是義大利麵而是烏龍麵XD 很多人都認為白酒蛤蠣要加很多的白酒，事實上不需要喔! 白酒只要一咪咪一小匙，就可以有酒香。加太多反而會太甜。至於…白酒一次不能買一口啊? 其他的當然是喝掉搂!
材料
烏龍麵 1包
蛤蠣 1碗
青菜 1/2把
蘆筍 1/3把
紅蘿蔔 1/3根
洋蔥 1/4顆
紅辣椒 1條
鹽巴 少許
白酒 1匙
蒜末 1大匙
橄欖油 2匙
食材花費NTD 144元
做法
將所有材料切絲，烏龍麵若是冷凍的先用熱水煮熟解凍。我的蛤蠣因為是買超市冷凍的，有些已經開了XD 如果是新鮮的記得先泡水吐沙喔!
熱鍋下一點橄欖油，加入蒜頭洋蔥炒香
加入蛤蠣拌炒約1分鐘後加一點點水，蓋上鍋蓋讓蛤蠣全開
先把2/3的蛤蠣夾起來備用，依序加入蘆筍、辣椒、青菜拌炒，在加入一點鹽巴和一匙橄欖油
最後加入烏龍麵拌勻即可
擺盤時，在把剛剛夾起來的2/3蛤蠣放在麵上，視覺上會覺得比較豐富喔^^
為了達到少醣效果，利用青菜與其他材料切絲，欺騙大腦以為有很多的烏龍麵，更容易飽足喔!
