利用周末小旅行去了一趟舊金山，品嘗了一家超級無敵好吃的餐廳。讓我們一道菜一道菜的點下去，吃得一口不剩。
這次介紹的餐廳NOPA位於舊金山的鬧區。我們本來預定6:15的餐廳，因為行程拖延無法準時到達，而其他時間的訂位都滿了。餐廳很貼心的把我們放在等候名單，讓我們可以先在家中等候，有位置時再打電通知我們。原本以為沒機會吃到的我們，就在晚上八點多餐廳打了電話通知我們有位置了。我們馬上搭Uber飛奔過去。
到達餐廳時門外有許多排隊的客人，餐廳內兩層樓的餐廳加上吧檯也是人聲鼎沸。我們被安排到二樓的餐廳，位置不會太擠空間剛剛好。服務生先為我們上水並給我們足夠的時間看菜單。菜單上還蓋上日期，據說他們每個禮拜所推出的餐點都不同，因應當時所推出的食材。
我們一行四人點了一道開胃菜與四道主菜，先介紹開胃菜-Warm Goat Cheese 山羊起司
熱過的山羊起司配上麵包、柳橙與蘋果。取小口山羊起司抹在香脆的麵包上，起司在口中入口即化，散發淡淡羊騷味，留下脆麵包在口中的口感。或者搭配香橙與蘋果食用，甜中帶點酸與奶香，整道菜十分搭配。這還是我第一次用柳橙搭配起司，出乎預料的好吃。我們把起司吃到一口不剩。
接下來介紹我們點的四道主菜
Country Pork Chop 鄉村豬排
豬排搭配烤過的紅蘿蔔、酸菜馬鈴薯泥與金柑甘藍菜。豬排熟度恰到好處，多汁而不乾，在口中金柑的香味微微散出。紅蘿蔔也烤的熟透，不帶有紅蘿蔔的草味。最讓我們驚豔的是酸菜馬鈴薯泥，酸酸的口味去掉奶油馬鈴薯在口中油膩感。
Pappardelle 義大利寬麵
自製的義大利寬麵配上小茴香香腸、tatsoi菜與帕瑪斯起司的完美組合。寬麵完全吸受了醬汁的味道，口感有彈性。喜歡義大利寬麵的朋友絕對不能錯過。
Duck breast 嫩煎鴨胸
鴨胸可以說是我最喜歡的肉類之一，肉質非常鮮嫩。這道菜有個亞洲口味的特色，鴨胸下配著類似蔥油餅的麵食，搭配著洋蔥去掉鴨胸在口中的油膩味。
Northern Halibut 鱈魚佐堅果salsa醬
說到魚類相信大家都喜歡吃刺少的鱈魚，這道鱈魚搭配著清爽的salsa醬與蘆筍。鱈魚在口中融化後Salsa醬的香味迂迴在口中。是喜歡吃魚類的人不可錯過的料理。
用完主餐後服務生為我們換上新的餐具並遞上甜點menu，這個時候我們雖然很飽很滿足但也因為太滿意這裡的料理，決定點一個甜點share。
Dark Chocolate Ganache Tart 甘納許黑巧克力塔
黑巧克力塔搭配堅果蜂蜜柳橙冰淇淋與優格。這個巧克力塔甜中帶點苦味，搭配甜甜的冰淇淋簡直完美組合。酸優格配上柳橙，甜中帶點酸味。
用完這道甜點我們都滿足到無法自我，恨不得自己有100個胃可以裝下這些美食。餐廳的價位偏高但我們都覺得很值得。是個非常棒的用餐經驗。
餐廳資訊
NOPA 
/5
560 Divisadero St.
Hayes SF, CA
415.864.8643
價位$$$