疫情下的購物，總是那麼的不需要猶豫。我從前很少買預拌粉類，因為這些粉類總是加了多到不行的糖，甜到無法接受那種。冠狀病毒疫情讓很多事都從不可能變可能，前些日子在Trader Joe’s看到這盒司康預拌粉，在架上麵粉已經空了的情況下，我毫不猶豫的抓了一盒，結果到兩個月後的今天才烤來吃。
這盒Trader Joe’s的野莓司康預拌粉號稱只需要加水，聽起來十分厲害。超市內的鬆餅粉琳瑯滿目，司康的預拌粉倒是第一次發現。話不多說，做給大家看看瞜!
野莓預拌粉一盒裡面含有一包粉，包裝上說可以做大概12個。礙於做12個可能吃不完，加上冷凍已經塞爆不能做來冷凍冰著，於是我這次做了1/3的量，做4個就好。
一包粉含包裝重大概466g，1/3大概153g左右。水的話也放1/3量，大概1/4杯60ml。
做之前先將烤箱預熱375F。
ps 我很喜歡Joseph Joseph家出的廚房用具，收納方便而且品質很棒。
水量要慢慢加，視情況而定。
基本上攪拌完要讓麵粉結成一團，不能是液體狀的。
用刮刀輕輕攪拌就可以了，攪拌完大概會長這樣，野莓的數量蠻多的。
麵團會有點黏，我用湯匙將麵團分三份(說好的四個呢??) 可能因為我認為的司康比較大，只做了三個出來。大家可以依喜好來做自己喜歡的大小。
我烤了15分鐘 + 最後2分鐘用大火讓表面比較上色
試吃結果不會太甜，莓果份量很不錯，蠻好吃的。記得這包好像3.99元，價格也還不錯。懶人評分給它五顆星。
對司康有興趣的人可以嘗試看看喔!
更新: 有朋友提到可不可以加抹茶粉，變成抹茶司康。經過嘗試，答案是可以的喔! 下圖為加了2.5g抹茶粉的成品，如果使用伯爵茶、巧克力粉應該也會很搭! 大家可以嘗試看看!
想自己做的我很久以前有寫一篇文，材料作法也很簡單，麵粉優格糖就可以了。
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