工欲善其事，必先利其器。料理的成功絕大多數跟手藝有關，料理的失敗絕對跟工具有關。
好久沒有寫開箱文，這次開箱的是我的第四個這個牌子的機器。之前曾經開箱過調理機、直立式攪拌機、手持調理機，有興趣的朋友可以參考之前的文章。
早在很久以前，我就很想買這台手持攪拌機。不僅僅是因為它好看，功能上看評價也是一級棒，只是惜物的性格讓我一直沒有把舊的攪拌機換掉。好不容易我的舊攪拌機某天就不動了，我第一個念頭就是…耶!可以買這一台了。剛好看到Target價格不錯，馬上下單抱回家。
讓我們一起來看看開箱吧!
我們先從盒子的外觀開始看起，這次特別買了跟迷你食物調理機一樣顏色。當初會選擇這個顏色其實不是因為我特別喜歡，而是因為這個淡粉藍綠色在廚房真的非常好搭。另外也是因為價格，這個Ice Blue算是KA的基本色，比價性比較高，其他特殊色價格就會稍微高一點。
左邊是迷你食物調理機，右邊是這次要開箱的手持調理機。兩種顏色都是Ice Blue，我的直立式攪拌機也是類似的藍色。
手持攪拌機的內容物很簡單，一台機器與兩個專用的攪拌頭和說明書一本。
KA產品的新品插頭上都會有個束帶，插頭是沒有接地線款的兩頭插頭。
來看看機身，粉粉的藍綠色超美的。它的把手是在機身正中間，後端沒有開口。
前方是散熱孔，與美美的KA LOGO，我承認我是外貿協會XD 真的覺得美翻了!
這台的速度是五段速的，KA也有出七段速的手持攪拌機。我個人覺得五段速就很夠用了，無論是打蛋白或奶油都非常可以。最上方的按鈕是解鎖攪拌頭，一按攪拌頭就可以輕鬆地拿下。
背後是兩個攪拌頭的對應孔，我最喜歡的巧思在電線那裏，可以把電線固定往左或往右，操作上更順手了。
附上的攪拌頭有分左邊跟右邊，跟其他牌子的攪拌頭有點不太一樣，比較細一點而且有彎曲的弧度。最下方的攪拌頭是我舊機器的攪拌頭。
組裝起來的機身十分優雅，我個人認為這台不僅僅美觀，使用上也是接近滿分。
來看看用它打出來的蛋白霜，非常的細緻。用來做蛋糕絕對沒問題。
絕大多數的人都會有個疑惑，為什麼我有了直立式攪拌機還需要手持的呢? 絕對不只是因為我想要XD 手持攪拌機絕大多數我用來打蛋白，因為比起直立式攪拌機，這台打出來的蛋白真的比較細緻。除此之外，它也非常適合用來打較少的份量，直立式攪拌機比較適合大份量。
另外就是直立式攪拌機價格比較高，這台的價格大概落在40-50美金之間，用來做一般的家庭小點非常足夠，唯獨不能用來打麵糰。坊間其他的手持攪拌機可能會附一個麵團的攪拌頭，相信我那個完全沒有用! 我之前的攪拌機也有附，用過一次以後十分後悔，還差點把機器用壞。
所以如果平常喜歡做蛋糕、餅乾、打鮮奶油與麵糊等等，這台手持的功能就十分足夠了。
最後一起來看看我用這台做出的料理吧!
首先登場的是咖啡鮮奶油蛋糕，蛋白霜我是用這台手持攪拌機打，鮮奶油則是用直立式攪拌機。鮮奶油需要打發的時間比蛋白霜還要更久一點，所以用直立式比較不會手痠XD 但這台的功能要打發鮮奶油也是可以的。
葡萄鮮奶油抹茶戚風蛋糕 Matcha Chiffon Cake 自從買了這台做戚風蛋糕打的蛋白霜都十分穩定
葡萄柚草莓慕斯蛋糕 Fruit Mousse Cake 做慕斯蛋糕也是得力的助手
奶酥抹醬也是沒問題，輕鬆完成。 自製雙色奶酥抹醬 (抹茶 + 原味) Matcha Spread
KA五段式手持攪拌機入手半年，我個人給它99分。唯一的一分是手持用久了還是會手痠，不像是直立式是全自動的。但反之需要人盯著，打出來的成品也是比較可以控制，還是蠻滿意的。
如果想入手的人，可以先考慮一下喜歡的顏色，如果跟我一樣是想買基本色款(紅色、黑色、藍綠色、灰色)，可以考慮觀察特價。喜歡特殊色的朋友，比價性就比較小了，而且還常常缺貨，可以看喜歡就入手了。
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附上購買連結: Target KA 5-Speed Hand Mixer