小時候每到過年最期待吃到外婆做的蘿蔔糕,外婆的蘿蔔糕是原味的,沒有加肉或蝦米。(剛好我個人超討厭蝦米XD) 過年前外婆燒柴用超大的爐灶做的蘿蔔糕超好吃! 幾乎每天都會吃上個好幾塊~
來到美國蘿蔔糕只有超市真空包裝的蘿蔔糕,上網查了一下自己動作做並不難~於是我就完成了我第一次的蘿蔔糕製作! 真的超級簡單~
材料
白蘿蔔 300g
水A 200g
在來米粉 130g
太白粉 20g
水B 250g
鹽巴 少許
油蔥酥 少許(不加就是原味)
作法
白蘿蔔切小塊後用調理機切碎
熱鍋一點點油,放入一大匙油蔥酥炒香,再放入白蘿蔔與水A
粉類與鹽巴和水B混和均勻
和鍋中蘿蔔泥混和,容器底部墊一張烤紙
加入容器內,大同電鍋放約4杯水,入鍋蒸至跳起後放涼
放涼後會比較好切喔~
煎的時候放一點點油,中火煎至金黃後翻面~
煎的蘿蔔糕打顆散蛋進去,變成蘿蔔糕加蛋。輕輕鬆鬆做出早餐店的美食,歡迎喜歡蘿蔔糕的朋友一起來試試看喔!
太厲害了!我之前也有想做~後來還是去外面買了!
我害怕蝦米 所以只能自己做以免吃到蝦米XD
對~外面都有~