現代人沒時間煮飯、不想煮飯、懶得煮飯、不知道要煮什麼飯，各種理由非常多(理由伯的概念)。回想起我自己在台灣的時候，上班回家已經筋疲力盡，外食方便，7-11就在樓下。誰想煮飯? 煮飯好難🙄
來到這以後，外食貴鬆鬆。加上暫時失業，於是變成每天煮飯、沒事煮飯、照三餐煮飯、睜開眼煮飯，最病態的還是晚上閉上眼想著明天要煮什麼。
(開場白好長)
講了一大堆，我個人分析出不想或沒辦法煮飯的大要點。
😣一是煮飯很花時間。
😣二是外食便宜煮飯不划算。
而我這個賢妻，今天要來幫大家解決這個問題!
秉持以下的精神，希望能讓大家覺得煮飯是一件非常簡單又省錢的生活快樂!
🌠用少少的食材，做出最大的效果-一個禮拜你只需要買幾樣食材，就可以變化出不同的菜色
🌠用少少的時間，做出美味的餐點-你只需要花30-40分鐘不等，就可以做出滿意的佳餚
🌠 滿足以上，讓家人自己都得到大大的幸福
(slogan有點多)
接下來講到設計菜單，不瞞你說，在超市購買食材時，我根本沒想到要做什麼菜，看到便宜買就對了! (喂…)
雖然是亂買但也不瞎買，買菜時只要掌握以下要點
💡 計算人數、份量而購買食材
像我通常是兩張嘴巴吃飯，一餐的份量大約是食材的1/2-1/4。ex: 一餐為一包青菜的1/2。如果一包青菜煮兩餐，我有幾餐要煮?要買多少樣青菜?
💡 買對食材，變化多樣又美觀
煮菜的要點為1+1>2，當你想吃高麗菜，可以想想什麼配高麗菜炒會讓高麗菜更漂亮? ex: 加上一點培根，粉紅色配上高麗菜的綠色。
購買食材也是種色彩學的考驗，色盲怎麼辦? 沒關係! 一盤菜內配上兩個顏色就對了! (🥕紅蘿蔔+🍳雞蛋、🥒小黃瓜+🥓培根等等)
💡 確認食材新鮮度、延展性
一週只買一次菜的我，一定會注意食材的新鮮度，如果沒辦法馬上用完就會壞掉的食材，我會直接放生(再會啦~~~) 此外，食材的延展性也很重要。有些食材只能做特定料理，很難做搭配，這種就留到有空的時候買來玩。小資就是要買一些好搭配的衣服(食材)阿。ex: 紅蘿蔔, 小黃瓜, 青椒, 高麗菜, 青江菜等
💡 不要因為便宜購買大量
朋友公司的餐廳，連續一個禮拜中餐/晚餐都煮高麗菜，就算高麗菜好吃，每天吃也太可怕了。雖然節省，我們還是要善待自己。我一週購買約3-4樣🥗青菜、🍖肉品做搭配，天天有變化自己家人吃的都開心(會有種期待感)。只要挑最便宜的3-4樣買，不需要買最最最最最最最最最便宜的。
💡 雞蛋是你最好的幫手
雞蛋的料理變化度非常高，冰箱常備一盒雞蛋，保證你輕輕鬆鬆幫自己和家人加菜。此外，雞蛋也是個超好配色的食材(你會在我的菜單中看到很多雞蛋)
簡單的食材做出最大的變化
以上是我個人對於煮飯的小小心得😊
再來(希望可以)在每週日po出每週菜單，解釋作法與成本計算。讓大家可以利用週末時間採買食材，做出令人開心的一週菜單。
🌟第一期菜單主菜預告🌟
牛肉沙拉~脆皮雞腿~香煎豬排~
(敬請期待….)